Skip to content



Bolyki palackpostája és videoüzenete 2010-ből

Tavaly a szeles-szemerkélős borfesztiválon kérdeztem Szepsy Istvánt a 2010-es kilátásokról (elismerem, nem túl eredeti, akkoriban mindenki erről kérdezte a borászokat). Ő a kötelező kincstári optimizmuson túl a híres hadvezér, Raimondo Montecuccoli örökbecsűjét ültette át a…

Címkék: eger sauvignon blanc 4 pont bolyki jános

Egerszóláti vegyesötös 2009-ből

Tavaly a bor éve volt Egerben, amit meg kellett ünnepelni íziben (az eseményt egy kis honlap is népszerűsítette, amit azóta sajnálatosan magára hagytak a szerkesztői, pedig jó alapja lehetne egy online borvidéki kalauznak). Öt borász, név szerint Gál Lajos, Lőrincz György,…

Címkék: olaszrizling st. andrea eger lőrincz györgy sike tamás gál lajos hagymási józsef 4 pont rabóczki attila

Bozsolé liba mellé, elé, után

Jó kis bozsolés meg rozés év az idei, lesz mit inni a libacomb mellé – bár az ez évi libatermésről nincsenek megbízható információim. Volt tavasszal megkésett virágzás, amire rásegített a hűvös nyár, és persze esőben sem szűkölködtünk... Akárhonnan is nézzük,…

Címkék: szekszárd dúzsi marci fürtike 4 pont ezerfürtű

Olivérek

Nem tudom, Kocsis Pál mérlegelte-e annak idején, hogy milyen szép karriert fog befutni az épp 80 éve, Csaba gyöngyéből (Mathiász János hibridje a talán német származású bronnertraubéból és az ottonel muskotályból) és pozsonyi fehérből nemesített Irsai Olivér nevű hibridje…

Címkék: irsai olivér etyek buda 4 pont szent istván korona juhász tibor

A ritkaság ára – kőtengerből chardonnay

Az úgy volt, hogy belefutottam egy megbízható borboltban egy kellemes kinézetű palackba (még mondja valaki, hogy a csomagolás másodlagos!). Termelte és forgalmazza: Borbán Kft. Elegánsan hosszúkás, bordói jellegű palack, visszafogott, ízléses, mégis karakteres címke... Persze…

Címkék: chardonnay balaton felvidék 4 pont borbán borászat

Erő, izom, olaszrizlinget iszom

Ezt most onnan kezdeném, hogy van egy autodidakta borász Szekszárdon, Márkvárt János. Bár ismerem egy ideje – Pálos Miklós jóvoltából, sokat nem tudok róla. Bort készít, esküszik az acéltartályra, még idegenkedik a fahordók esetlegességétől (bár óvatosan kísérletezik…

Címkék: szekszárd olaszrizling 4 pont márkvárt pince

Sonkát öblítek rozéval

Több ízben tanújelét adtam, hogy szeretem a rozét, bár tudom a műfaj korlátait. A modern – értsd: reduktív – rozék számomra alapvetően a technológiáról és az ízlésről szólnak. Ezért aztán minden szembejövő rozét megkóstolok, mert azt képzelem, hogy rajtuk…

Címkék: szekszárd rozé frittmann kunság etyek buda 4 pont 3 pont szent istván korona prantner pince

Ebner öcsi nagyfröccse

Andreas Ebner, a mozsgói remete nekem már csak úgy marad meg az emlékezetemben, ahogy annak idején Mészáros Gabriella leírta volt: a rossz tannint kiveszi a borból, a jó tannint meg beleteszi. Amúgy persze akár helyes is lehet az Ebner-féle álláspont, már ha csak azt nézem, hogy ő…

Címkék: pécs 4 pont 5 pont mozsgó gyöngyöző bor ebner borház

Szekszárdi dionüszia

Mit szépítsek, az alkohol mellett nem utolsósorban a borászok vonzanak a borhoz. Ők ugyanis – legalábbis a kisebb birtokon gazdálkodók, jobb híján nevezzük őket kézműves borászoknak – klasszikus értelemben vett kisiparosok. Olyan kisiparosok, akik legalább másfél-két…

Címkék: videó szekszárd kadarka kékfrankos 6 pont 4 pont 5 pont borműhely pálos miklós

Alkoholba fojtott savak

Újra és újra vitatéma az alkohol kérdése – nem csak e lángoktól ölelt kis országban. A németeket például épp az alkohol miatt érdekli élénken a klimawandel, már 2007-ben majd' egy teljes lapszámot szenteltek a témának a Vinum magazinban (egy regisztrációért cserébe…

Címkék: badacsony szürkebarát pinot gris szent györgy hegy felszámolás 4 pont

süti beállítások módosítása