Skip to content



Istvándy 1825

Közepes sikertörténetek Balaton-felvidék egyik szegletéből, amely akár népszerű is lehetne, ha létezne nálunk valódi belföldi turizmus, amihez tudna kapcsolódni egy kis gasztronómiai attrakció, ahhoz meg jó helyi borok. (Lényeg a hajtás után.) Az elmélet a következő…

Címkék: olaszrizling zöldveltelini balaton felvidék káli medence 4 pont 5 pont istvándy jenő pincészete gault&millau

Zöldveltelini-érzés – Bernhard Ott

Nyilván közhely, hogy Ausztria borászainak aranyfedezete a Duna völgyében termelt zöldveltelini – és nem csak a wachaui. Az az etalon, ott találták ki ezt a jó kis écát, de azt is egyértelművé tették, hogy nincs titok egy szál sem: kell egy olyan fajta, amely maximálisan…

Címkék: ausztria zöldveltelini 7 pont 4 pont wagram bernhard ott

A kuruc veltliner

Miközben akadémiai jegyzeteimet rendszereztem, bort nyitottam, hadd csökkenjen a készlet, számolódjon fel végre a kamra: a Tóth Sándor fémjelezte Scheller Áldozói Zöldveltelinit 2003-ból. Egyszer már írtam róla, és ugyanott az általam igen csak rejtélyesnek tartott Tóth…

Címkék: zöldveltelini balaton felvidék 7 pont scheller szőlőbirtok

A középszer dicsérete

Osztrák fehéret kóstolni mindig öröm, különösen ha grüner veltliner. Egyből világossá válik ugyanis, hogy mit jelent kitalálni egy fajtát egy (néhány) borvidékhez. Hogy csak a legalapvetőbbet említsem: csökken a hibalehetőség, és a középszer sem okoz csalódást; nem repít…

Címkék: ausztria zöldveltelini kamptal 5 pont

Fedőneve: Verdolino

Amennyire hangsúlyos fajta a zöldveltelini (vagy zöld veltelini, merthogy van piros is) tőlünk pár száz kilométerrel nyugatabbra, annyira marginális nálunk (egy 15-20 éves felmérés szerint az akkori közel 140 ezer hektár szőlőterületünknek mindössze az 1,6 százalékán…

Címkék: zöldveltelini tolna tűzkő birtok 5 pont

Terroirrégészet

Vélelmezem: bélből jósolni nem lehet nehezebb, mint megmondani ma, hogy mi lesz egy borból holnap. De ne érezzük kevesebbnek magunkat, ha képtelenek vagyunk a jövőbe látni (esetleg válasszunk más módszert: lehet jósolni például hamuból és a madarak röptéből is). Végül is…

Címkék: olaszrizling chardonnay zöldveltelini zenit balaton felvidék 6 pont 7 pont scheller szőlőbirtok 5 pont

Premium ohne prémium

A schwagerek nyolcvanas évekbeli nagy borászati feltámadása nem csak a szigorú minőségellenőrzésnek köszönhető. Sokat lendített rajtuk az is, hogy felfedezték maguknak a blaufränkischt, a zweigeltet és a grüner veltlinert: és egy újabb lendülettel bebizonyították, hogy azokból…

Címkék: ausztria burgenland zöldveltelini alfred fischer weingut

Felvidék a rózsák közt – I

Az elmúlt hétvége még a legelszántabb alkeszeket is komoly kihívások elé állította. Pénteken nyitott a Pannon Bországgyűlés a Városligetben. Másnap már csak a Festetics Palotáig kellett elzarándokolni, hogy a Borbarát 7×7 éves kóstolóján hívők és hitetlenek együtt…

Címkék: szlovákia olaszrizling kékfrankos zöldveltelini felvidék szent lőrinc strekov 1075 devín