Skip to content



Szekszárdi dionüszia

Mit szépítsek, az alkohol mellett nem utolsósorban a borászok vonzanak a borhoz. Ők ugyanis – legalábbis a kisebb birtokon gazdálkodók, jobb híján nevezzük őket kézműves borászoknak – klasszikus értelemben vett kisiparosok. Olyan kisiparosok, akik legalább másfél-két…

Címkék: videó szekszárd kadarka kékfrankos 6 pont 4 pont 5 pont borműhely pálos miklós

Csak egy liter kadarka kell...

Olykor elfog a lelkesedés ezért a rejtélyes és sokszínű fajtáért: szépségeit féltékenyen rejti, rossz tulajdonságainak többsége pedig a kiismerhetetlenségében (más megközelítéseben a genetikai sokszínűségében, esetleg hisztérikusságában) materializálódik. Divatos…

Címkék: alföld kadarka frittmann kunság 4 pont

Talán egy kadarka

Ha Szekszárd, akkor kadarka – kötelező gyakorlat egy szekszárdi lokálpatrióta borásznak. Készít is szinte mindenki. A hatvanas években közel 50 ezer hektáron „kaszálták” a kadarkát, hogy híg lőrét szűrjenek belőle; manapság alig több mint 600 hektáron…

Címkék: szekszárd kadarka mészáros pál 5 pont

Extrém sport: Stuart Pigott Magyarországon

Aprócska, mégis örömteli hírt leletem a német-angol borszakíró, Stuart Pigott, honlapján, pontosabban annak Weintelegramm szekciójában: május elején a különc angol geisenheimi diákok társaságában ellátogatott Magyarországra. (A Petőfi Irodalmi Múzeumban tartott szekszárdi…

Címkék: kadarka ezerjó etyek buda stuart pigott szentesi józsef csókaszőlő

Pannon táj Malya ecsettel

Mintha dolgozna Budapest közelében, az etyeki dombokon egy borász, aki legalábbis figyelemre méltó következetességgel készíti borait. Jó, nem szabadkézzel festi, Malya Ernő ecsetje mellett mindig kéznél van a vonalzó, a körző, a patikamérleg (meg mikroszkóp, kémcső, pipetta,…

Címkék: kadarka etyek buda nyakas pince

Majdnem újbor

Kacskaringós utat járt be a szekszárdi Szent Gaál Pincészet, amíg jelen állapotába jutott. Volt az Aliscavin tulajdonában, majd egy Belgiumba a szakadt hazánkfia birtokolta, aki a pincészet központjának helyet adó kastélyt felújíttatta (ízlésről ne nyissunk vitát), a mellette…

Címkék: szekszárd kadarka badarka szent gaál pincészet

A történelem íze

Elismerem, kellemes olvasmány lehet egy borkultúrtörténeti munka – született is néhány érdekes mű a bor múltjáról, a legérdekesebb egy lenyűgözően alapos néprajzi monográfia Tokaj-Hegyalja szőlőművelési kultúrájáról (Balassa Iván: Tokaj-Hegyalja szőlője és bora,…

Címkék: kadarka balla géza ménes arad hegyalja