Skip to content



A nyugat-keleti rizling

A kiváló budget borok meglehetősen rövid listáját gyarapítja. Kapott életműdíjat Műtannintól épp egy éve. Előzményeivel sok dicséretet bezsebelt. És ha jól sejtem, Fölföldi Béla legismertebb konstrukciója, amelynek a technológiai háttere olyan kicsiszol, hogy a bor…

Címkék: olaszrizling badacsony rajnai rizling szeremley 6 pont 5 pont szemelt rizling

Szőlő és bor

A családi tanács tehát döntött: hétvégén fesztiválozunk Erdőbényén. Én pedig gyorsan körülnéztem a kamrában, hogy felkészüljek. A felkészülést az egzotikus nevű H. Bardon borászattal folytatom, ráadásul egy olyan, szintén egzotikus nevű borral, ami egy éve, futólagos…

Címkék: tokaj furmint hárslevelű lapis 6 pont bardon menon meszes major

A néző megingása a tizenegyesnél

Beszereztem pár palackot Bussay László 2009-es pinot noirjából. Ennek kapcsán visszanéztem az elmúlt évek poszttermését, és feltűnt, hogy a bejegyzéseim között Bussay-hiány van. Persze van másféle hiány is (neveket nem sorolnék, túl hosszú lenne a lista), ám Bussay László…

Címkék: bussay pinot noir 6 pont balaton mellék

Take off Miklóscsabival

Újrakezdeni nehezebb, mint elkezdeni. Ilyenkor mégis csak számba kell venni az ember gyerekének az abbahagyáshoz vezető okokat, úgyis mint lustaság, időhiány, mondathiány. Bár mérlegelhetem súlyukat, értékelhetem szerepüket az elmúlt négy hónap történéseiben, összességében…

Címkék: mór ezerjó 6 pont 5 pont miklóscsabi

Cava – majdnem champagne

Érdekes egybeesése a világnak, hogy a 19. századi Európa két szélén majdnem egy időben vesz nagy lendületet a klasszikus, champagne típusú habzóborkészítés: nálunk többek között Littke Lőrinc, majd Törley József voltak a műfaj úttörői, de magyar pezsgőkészítés annyiban…

Címkék: spanyolország katalónia 6 pont 5 pont cava penedes codorníu hoya de cadenas

Ordinárium-kísérlet: Tokaj Nobilis Birtokbor

Tavasszal Tokaj Renaissance újragondolt és újraszabott rendes évjáratkóstolóján úgy alakult, hogy csupán a száraz borokon tudtam végigszaladni, aztán még megkóstoltam pár érdekességet Litauszki Zsolt menüje mellé, de ezzel számomra véget is ért a rendezvény. A bőség zavara…

Címkék: tokaj furmint hárslevelű tokaj nobilis birtokbor 6 pont 5 pont

Nyárra vörösből csak középnehezet!

A sok munka eredménye: ritkás poszttermés. De most ismét törlesztek: egy könnyed és egy középkönnyed borral. Légli Géza keze munkája mindkettő. Április végén a Kislaki Bormanufaktúra, azaz Légli Géza rendezett egy kellemes dzsemborit vendégborásszal, vendégszakáccsal…

Címkék: merlot siller dél balaton 6 pont 5 pont légli géza

Kevésből többet

Nemrégiben azon sajnálkoztam, hogy van valami rejtélyes eredetű téveszme kering egyes körökben a bor nagyságának forrásáról: sok csersav, magas extrakt és alkohol összesimítva jó adagnyi fával egyenlő nagy bor. Az egri borok MTA székházbeli bemutatóján többeknél is ez volt a…

Címkék: eger pinot noir simon józsef egri borok gálája 6 pont 5 pont

Démétér vörös gyermeke

A németeknél a természet nagy becsben áll: óvják, simogatják, a biodinamikus mezőgazdákat kalaplengetve tisztelik – minőségellenőrző szerevezetük, a Demeter szövetség az egyik legbefolyásosabb/legelismertebb egyesület a hasonló európai szervezetek között. Németországban…

Címkék: pinot noir biodinamika németország baden 6 pont harteneck

Szekszárdi dionüszia

Mit szépítsek, az alkohol mellett nem utolsósorban a borászok vonzanak a borhoz. Ők ugyanis – legalábbis a kisebb birtokon gazdálkodók, jobb híján nevezzük őket kézműves borászoknak – klasszikus értelemben vett kisiparosok. Olyan kisiparosok, akik legalább másfél-két…

Címkék: videó szekszárd kadarka kékfrankos 6 pont 4 pont 5 pont borműhely pálos miklós